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Les couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents reconnaissables à leur pointe biseautée en coupe diagonale
Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper des volailles de grande taille ainsi que des pièces de viande
Contrairement à la plupart des couteaux de chef
le bambou et autres petits travaux
These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a yanagi for vegetables
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Magnolia avec Double Embouts en Buffle 135mm Finition:Nashiji Les couteaux Kiritsuke sont desCe Petty lgant sublimera votre exprience culinaire. Forg en acier Silver Steel n3 avec une finition Nashiji distinctive et dot dun manche en magnolia et corne de buffle, il allie parfaitement style et prcision. Facilitez vos dcoupes et vos prparations avec ce superbe couteau de 135 mm. Recommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les
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